I Sapori di Milano, antichi gusti a confronto alla Fabbrica del Vapore

La rassegna di documentari I Sapori di Milano ci porta da Milano a Yamagata, in Giappone, per gustare (con gli occhi) gli antichi sapori di questi due territori. Da lunedì 5 a domenica 11 ottobre due percorsi partono dalla FABBRICA DEL VAPORE (Palazzina Liberty piano terra) e girano nella città di Milano: uno lungo la Vettabbia, importante percorso fluviale, che congiunge a sud metropoli e campagna, e l’altro idealmente sul storico tram modello 28 alla ricerca degli antichi e dei nuovi gusti alimentari dei quartieri della città. A questo si aggiunge un terzo viaggio in Giappone, alla scoperta delle tradizioni culinarie rurali nella provincia di Yamagata.

Da lunedì 5 a mercoledì 7
Semplice come l’acqua, lungo la Vettabbia tra città e campagna di Floriana Chailly, il primo documentario presentato dall’Architetto Marco Prusiki porta i curiosi lungo il corso della Vettabbia a visitare per tappe i luoghi che hanno fatto di Milano una città di spiritualità : Nocetum,_Chiaravalle e Viboldone, e racconta i legami che uniscono città e campagna: Depuratore di Nosedo e le più belle cascine alimentate dal corso d’acqua depurato.

Giovedì 8 ottobre
La ricetta della rinascita di Satoshi Watanabe, film documentario giapponese realizzato per tramandare il racconto e l’uso delle verdure locali tradizionali in via di estinzione, vuole indurre i giovani non solo giapponesi ad essere più’ partecipi dell’agricoltura sostenibile della loro realtà locale.

Da Venerdì 9 a domenica 11
TasteMI Il sapore di Milano di Floriana Chailly da una idea di Floriana Chailly, Caterina Sarubbi e Piero Tanca, secondo documentario, un immaginario tram modello 28 parte dal deposito di Via Messina e inizia un dialogo con una giovane studentessa, portandola in giro per i quartieri di Milano e assieme a lei raccontandone le tradizioni gastronomiche nel loro contesto storico.

I Sapori di Milano è un progetto de IlFischio.Doc per FUORI(da)EXPO2015 in collaborazione con Comune di Milano

Programma Documentari

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